Veckans blogg: Älska att baka

– På min blogg hittar man först och främst recept för livets alla tillfällen. Desserter, bullar, kakor, tårtor, glass, glutenfritt, bröd, hälsorecept med mera. Men eftersom jag inte bara står i köket med mjöliga händer så blir det en hel del inblick i mitt liv som morsa, massör, kostrådgivare, matte och träningsälskare! Mina läsare får hänga med och lära känna hela mig. Det blir väl roligast så, eller?

Mini-pavlova - receptet hittar du här. 

– Jag startade min första blogg hos er på Blogg.se 2008 när jag väntade mitt första barn Melwin. Min familj tyckte att det skulle vara kul att följa graviditeten och sen bebistiden på mer nära håll än bara höra om allt dom få gånger vi sågs på födelsedagar och högtider. Sen så kom jag med i Hela Sverige Bakar och då startade jag en till blogg med bara den resan och recept. Jag slog sen ihop bloggarna och fick förfrågan från Loppi.se att flytta bloggen dit vilket jag tyckte var spännande. Men efter ett år kände jag att jag ville bestämma designen och inläggen helt själv igen och började sukta efter att starta upp min gamla blogg och nu så, nu är den igång och det känns jättekul!

Kladdkakevåffla, mums. Så här gör du denna smarrighet.  

– Fredriks Fika, Niiinis.se, Bakverk & Fikastunder, Brödpassion. 

– Chokladtårta, bullar, surdegsbröd med valnötter och äpple, snickerskladdkaka och ananaspaj!

– En nära vän till mig sökte till första säsongen och kom till intervju men bara skakade på huvudet och sa att de bara frågade hur hon hanterade stress och press och kameror. Jag däremot kände att hela mitt system triggade igång och blev supertaggad MEN var gravid med mitt andra barn Milou då. Året efter tjatade mina syrror på mig att söka men man skulle filma dig själv och där tog det stopp. Fyyyy fan för att stå hemma och titta in i kameran och säga "Jag heter Carro och jag ääääälskar att baka..." Men två dagar innan deadline kom Linn, min ena lillasyster hem till oss och filmade när jag bakade bullar med kidsen. Jag skickade in filmen, kom till intervju på tisdagen efter, kom vidare till slutcastingen osv. Heeeeelt galet!

– Nej, nej, nej! Jag trodde inte ens att jag skulle komma med i programmet för jag bakade inte så mycket som jag trodde skulle behövas och jag hade dålig koll på klassiska gamla bakverk så varje teknisk utmaning var en fet utmaning som jag sen fixade program efter program. Jag hade liksom bättre koll på grunderna än vad jag trodde! Domarna tyckte att jag var klassisk men bra på att twista till det så det blev nytt!

Alla chokladälskares våta dröm: Moccabrownie med chokladmousse. 

– Nja...det skulle jag kanske inte säga. Eller, det klart att nu är jag lite igenkänd här och där när jag minst anar det och många har min bok och så. Men jag är fortfarande samma person med mitt jobb som jag älskar och min familj och allt. Jag bakar mer, har lite kurser, går på event, bloggar om bakning och har bara utökat mitt intresse och lärt mig mycket under resans gång. Både tekniskt i bakningen och om mig själv. Men att livet skulle förändras och alla dörrar bara öppna sig på vid gavel och välkomna en med öppna armar är total missuppfattning som många har och det tror jag alla vi tre vinnare är överens om.

– HA, HA,HA, HA!!! Ja, många säger så och kliar sig i huvudet MEN det man inte för glömma är att mitt jobb som massageterapeut är halvtid och så ooooootroligt lugnt och harmoniskt! Jag är i total närvaro, rör mig lugnt, lyssnar på lugn musik och har fokus på kroppen jag har framför mig. Mindfulness faktiskt! Det är inte ett jobb jag tar med mig hem och jag har aldrig haft ångest på söndagkvällen att det är jobbdag i morgon. Mitt lugna jobb gör att jag kan ha fler bollar i luften och varva med SATS-klasser, bloggeri, kids och hund, he, he. Låter rätt mycket nu ändå. Jag är en person med mycket energi och vill mycket saker hela tiden! Jag är expert på att multitaska och jag har lärt mig vart gränsen går och när min kropp säger stopp och nej. Jag älskar fasen mitt liv! Ha, ha, ha! Får man säga så utan att folk spyr rätt ut?

– Jag har en livsfilosofi som lyder "allt med måtta och njuta av livet" Ingen mår bra av att äta bara morötter och kuta 5 mil per dag. Ingen mår bra av att käka prinsesstårta och spela dataspel hela dagarna. Jag tänker 80-20. 80 procent nyttigt = vardagar, äta bra mat med schyssta råvaror och träna för att vara stark i min kropp och orka vardagen utan att få ont och somna i soffan på kvällen. 20 procent livsnjuteri, på helgerna, njuter av att äta extra gott och ibland onyttigt och fika med nån härlig vän. Balans! Jag älskar att träna och jag tänker att det inte är krångligt alls. Ät bra mat och tänk på vad du stoppar i ansiktet! Skit i kalorier, tänk att maten bygger upp kroppen, byggstenar! Äter man dåligt så blir man lättare sjuk och får ont. Inte svårare än så. När vi människor firar nåt, en skolavslutning, påsk, jul, födelsedag, då samlas vi och äter gott. Om jag kan få människor att skita i att köpa färdiga kakor med tillsatsämnen och vidriga tårtbottnar som håller i 6 månader på köksbänken utan att mögla och i stället börja baka hemma, då blir jag glad! Därför bloggar jag om bakning och vill inspirera människor. Ja, ibland innehåller det smör, socker och mjöl men det kan man äta ibland och verkligen njuta av varje tugga!

Hemmagjorda sandwichglass-receptet hittar du här. Hur gott?  

– Vår kalender gapar helt tom den här sommaren! Inte en enda sak, jo, våra vänners bröllop i augusti. Vi har haft ett fullsmockat år med mycket i kalendern och ett ständigt tidspassande så vi vill ha kontrast i sommar och bara vara spontana. Längtar!

– Ha, ha, ha! Jag misslyckades i förrgår med baguetter som inte jäste som de skulle så jag slängde skiten rätt ner i soporna. Jag misslyckas mycket oftare nu än för några år sen för att jag testar nya saker och experimenterar och mixtrar med recept och smaker. Ibland känns det som är jag är Sveriges sämsta hemmabagare, ha, ha, ha! Men så kliver man ur tunneln och mörkret och fattar plötsligt vad det var som gick snett och så har jag lärt mig nåt nytt. Nu låter det som att jag är sjukt förståndig och mogen men tro mig, ni vill inte höra orden som kommer ur den här käften när jag misslyckas...

Cupcakes med piggelin-frosting, så här gör du dem.  

– Jag är beroende av att topsa öronen. Gräver och gräver fast jag aldrig får ut nåt men det är så sjukt skönt, ha, ha, ha! Jag vet, inte bra... "Inget in i örat som är större än en armbåge!" Jag har tydligen väldigt små armbågar...

– Jag fick ett stipendium på Liljevalchs Vårsalong när jag gick på gymnasiet. Jag hade byggt en liten röd stuga i kartong som såg realistisk ut och som man kunde öppna upp i taket och kika in som ett litet tittskåp. Då blev jag lite stolt!

– Jag älskar Snickers och köper alltid två samtidigt. Den första hetsäter jag för att stilla Snickerssuget, den andra biter jag av tugga för tugga men suger så det bara är jordnötter kvar i munnen. Letar ständigt efter en hel jordnöt men har bara hittat det två gånger, ha, ha, ha!

Du hittar denna glada kvinnas blogg här!