Veckans blogg: Cupcake dream

Tjena hej Linda. Vad roligt att du ville bli Veckans blogg. Berätta för de stackars krakar som ännu inte har hittat sig in i din blogg? 
– Här hittar man en massa goda bakverk. Det blir mycket tårtor och cupcakes, men även en hel del andra bakverk. Man bör helst inte vara rädd för socker för att gå in på den här bloggen.

Ingen fara här. Jag är absolut inte rädd för socker. Mustascher däremot, huja. Men åter till dig. Hur länge har du bloggat?
– Just den här bloggen startade jag för bara 2,5 år sedan, så den har inte så många år på nacken ännu.

Ah, så du var inte med från början när den stor bloggvågen drog in över Sverige. Hur kom det sig att du började blogga?
– Mitt bakintresse började egentligen för bara tre år sedan. Eller jag har alltid gillat att baka, men inte alls på det sättet som jag gör nu. Men när jag upptäckte hur otroligt mycket det fanns att göra med själva dekorationerna, så började mitt intresse att ta fart på riktigt. Det blev väldigt roligt att baka, att modellera i sockerpasta, gumpaste och att testa nya grejer. Eftersom min man är fotograf, så kunde jag alltid få fina bilder på mina bakverk och då kändes det som att jag ville börja spara alla fina bilder och goda recept och även kunna visa upp för andra som är intresserade. Så en bakblogg kändes till slut som ett givet alternativ.

Åh, inte helt fel att ha att privat fotograf där hemma. Vilka recept har fått bäst feedback?
– Hmm, svårt att minnas. Men ett bakverk som jag fick väldigt fin feedback på var en chokladmuffin med hallonmarängsmörkräm spritsad som en ros. Kombinationen hallon och choklad blir aldrig fel!

Åh. Jag vill också ha en vän som du. Hur populär är du bland dina vänner och på jobbet?
– Jättepopulär!! Haha, nej då, men det är klart att det är trevligt att bli bjuden på vackra tårtor och andra bakverk. Och det är faktiskt minst lika roligt att få bjuda och kunna göra andra glada!

Har du några favoritrecept?
– Oj, det finns ju så många goda favoriter. Men om vi ska välja en av alla skulle jag kunna säga pavlova. Maräng, grädde och en massa bär. Det är helt ljuvligt gott. Snart är det sommar och då ska jag se till att njuta av en massa pavlova igen. 

Blir det alltid så där fint och härligt som det ser ut i bloggen, eller händer det någon gång att du misslyckas med ett recept?
– Ha, ha, ja gud, jag misslyckas en hel del. Många bakverk har fått åka rakt ner i soporna och svordomarna har haglat i köket. Det bakverk som har fått mig att svära allra mest är utan tvekan allas vår kära macaron. Jag har till och med ett avtal med mig själv att jag inte får baka macarons under en väldigt lång tid framöver. Jag blir så arg att jag nog kommer få en hjärtattack nästa gång jag misslyckas med dessa igen.

Ha, ha. Så macarons är din Everst alltså. Vilka bloggar följer du själv?
– Jag kollar runt på en massa olika bakbloggar, men både Sockerrus och Lomelino är otroligt inspirerande till exempel.

Jag har själv inget tålamod när det gäller att baka, kan du tipsa mig om ett recept som man nästan inte kan misslyckas med. Något idiotsäkert liksom.
– Då måste jag nog säga den klassiska kladdkakan. Den är så otroligt lätt att baka. Bara smälta smör i en kastrull, röra ner alla ingredienser, häll allt i en form och sen in i ugnen. Det går knappt att misslyckas. Och ändå blir det så vansinnigt gott varje gång. Sådana bakverk gillar jag! 

HÄR HITTAR DU LINDAS BEROENDEFRAMKALLANDE BLOGG!