Ute i sista sekund? Här är tre sill-inläggningar du kan göra på några min

Nu är det inte långt kvar till midsommarlunchen ska stå på bordet. Har du inte lagt in din sill än, men är inte alltför sugen på matbutikens trista utbud? Då har vi tre silliga recept du kan göra i en handvändning.

Det kan det vara lätt att glömma bort den där jäkla sillen som ska läggas in till sillunchen.

Men du behöver inte oroa dig.

Här är tre snabba recept som du gör på bara några minuter.

Men du, sätt inte på fotbollen bara för att det går dundersnabbt att göra dessa recept. Det blir nämligen mycket godare om du låter sillen götta in sig i lagen också. Så sätt igång redan nu vetja. Så... Step away from the tv. Bra!

Västerbottenssill

420 g 5-minuters sill
1 dl majonnäs
1 dl rysk yoghurt
1.5 dl riven västerbottensost
1 st vitlöksklyfta, pressad
1 msk dijonsenap
1 krm cayennepeppar
Salt och nymalen peppar

Gör så här: Låt sillen rinna av noga i ett durkslag. Blanda samman övriga ingredienser och vänd till sist ner sillen. Smaka av med salt och nymalen peppar.

Enbärsinlagd sill

420 g 5-minuterssill
1 dl ättika
2 dl sötning
3 dl vatten
1 dl strimlad morot
2 st lagerblad
1 st rödlök
1 dl gin
2 msk krossade enbär

Gör så här: Låt sillen rinna av noga i ett durkslag. Koka upp lagen med den skivade löken och kryddorna. Låt svalna och tillsätt den skurna sillen. Låt siken stå och dra i 3 timmar.

Senapssill

420 g 5-minuterssill
3 msk senap
1 msk sötrix el. annat sötningsmedel
1 krm salt
½ krm vitpeppar
1 msk vitvinsvinäger
1 dl rapsolja
1 dl hackad färsk dill

Gör så här: Låt sillen rinna av noga i ett durkslag. Vispa ihop senap, sötning, salt, peppar och vinäger i en skål. Använd elvisp. Tillsätt oljan först droppvis, sedan i en fin stråle under vispning. Om oljan tillsätts för hastigt i början är det risk för att såsen skär sig. Såsen ska vara tjock och krämig. Blanda ner dillen. Blanda sillen med senapssåsen.

De här recepten är gjorda med lite mindre kolhydrater, men du kan enkelt byta ut sötmixen mot socker. Smaka av så att du får en bra sötmanivå. Och 5 minuters-sill går att köpa i närmaste matbutik.

Dessa recept publicerades först här på matbloggen Lanners köksblandnings