– Recepten kommer från mig, jag experimenterar hej vilt i köket och testar jämt och ständigt egenkomponerade recept.  Självklart inspireras jag av kokböcker och andra matbloggare men jag använder mig väldigt sällan av recept  utan blir snarare inspirerad och gör om recepten efter eget tycke och smak. 

– Jag äter allt jag lagar! Jag skulle aldrig laga enbart för fotandets skull. Min sambo och familj är lyckligt lottade. Anledningen till att jag startade bloggen var att jag bakade och lagade så mycket mat och ville spara recepten för egen del. Det har varit ett sätt för mig att komma ihåg och inspireras av den maten jag själv lagat genom åren. 

– På våra resor! Vi reser mycket i Europa, framförallt runt medelhavet, Italien och Frankrike och vi är väldigt mycket i Paris eftersom vi driver en vintagebutik som säljer kläder därifrån. Jag älskar medelhavsmaten och försöker prova på så mycket nya smaker jag bara kan. Namnet på bloggen kommer ju från Italien där det finns en liten trattoria i varje hörn där maten ofta är fantastisk. Medelhavsmaten är enkel men oerhört smakrik, det är en typ av matlagning som passar mig, inga krusiduller, bara rustik och god mat! Jag bor ju i en liten fiskarby på västkusten och jag måste säga att det är oerhört inspirerande att kunna köpa pinfärsk fisk direkt från fiskarna på förmiddagen, det är lyx! Makrillen fiskar vi själva på sommaren, det är något av det härligaste som finns. 

– Kärleken till mat och matlagning och förmågan att förmedla den. Du kan ta hur vackra bilder du vill, finns inte hjärtat med tycker jag det märks direkt. Jag vill inte enbart läsa om lyxmiddagar och lördagssteken, jag vill ha recept på måndagens middag gjord på rester och hur man kokar den bästa gröten, mat man äter varje dag helt enkelt. Kan man förmedla detta tycker jag man har en bra matblogg.